루마니아, 튀기고 굽고 끓인음식,
루마니아 샤말레와 머메이드 1. 루마니아식 튀김 요리 루마니아 음식의 특징은 신맛이 많이 나고 실제로 보르시트라는 식초를 많이 사용한다는 점이다. 집밥으로는 한국의 메기튀김처럼 파니르 드 솜 라솔을 좋아하는데, 기름에 바삭하게 튀겨낸다. 비린내를 없애기 위해 마늘 소스와 함께 먹는다. 다진 마늘에 해바라기유를 조금씩 넣어가며 여러번 저어주면 마늘의 매운맛은 사라지고 마늘향만 남아 유백색 마늘소스가 완성된다. 이 소스와 함께 … Read more