베타글루칸이 풍부한 천연 항암제. 노화방지, 치매예방에 좋은 말굽버섯
재미있는 이름의 천연 항암제 버섯은 특히 종류가 많기 때문에 매우 다양하고 재미있는 이름으로 먹지 못하는 것도 많네요! 마치 말굽 모양을 하고 있어서 말·발굽·보배·육이라는 이름을 얻은 것도 있습니다.약초로서는 매우 귀중한 대우를 받습니다. 한국에서는 그다지 희귀한 효능을 조사해 보았습니다.(웃음)
한국에서 나는 재미있는 이름의 버섯은 노루, 작은 나비 의자, 동충하초(겨울에는 벌레, 여름에는 풀), 광대뼈, 눈물버섯, 선녀버섯 등 매우 많습니다. 북한에서는 말굽버섯이라고 불리는 말굽쇠도 빼놓을 수 없죠! 흐흐흐흐흐시타케는 세계적으로 볼 때 주로 추운 지방-알래스카, 러시아, 몽골 등지에서 많이 서식하며, 우리나라에서는 높은 지대의 자작나무나 참나무 또는 잎이 넓은 활엽수의 고목이나 살아있는 나무에서 볼 수 있고… 줄기 껍질을 부식시키고 나중에 썩힌대요.
노루카바.6
잔나비걸 삼바.6
동충 하초
광대뼈보.
Weeping Widow mushroom(우는 과부라는 별명의 눈물 보.6.)하얀 선녀바.6마제, 말굽.말굽쇠.6.(위 사진과 비교해 보세요.)!) 버섯류 중에서는 그 역사가 매우 오래되어 BC8천년경 석기시대 유적에서 발견되기도 하고, 그 유명한 서양의학의 아버지 히포크라테스가 뜸의 용도로 사용했다는 기록도 있습니다. 20세기 후반 스위스에서는 알프스 산에서 약 5천 년 전 미라가 발견됐는데 주머니에서 말린 말굽 버섯이 함께 발견됐다. 옛날 사람들은 지혈제로 쓰거나 부싯돌의 불씨를 살리는 용도로도 활용했다고 합니다!말굽버섯은 전체적으로 매우 단단하며 표면은 두꺼운 각피로 덮여 있으며 흰색이 섞인 회색 또는 회갈색을 띠며 동심원을 그리듯 선이 나 있습니다. 대체로 삿갓의 지름은 큰 것은 50cm 정도, 두께는 20cm 정도, 긴 타원형의 포자를 가지고 있습니다.전문가들은 추운 지방 자작나무에서 자란 것이 가장 효능이 있다고 말합니다. 자작나무는 그 자체만으로도 효능이 있고 추운 지방의 혹한을 견디기 위해 생리활성물질을 더 많이 포함하기 때문이다. 한의학에서는 자작나무 껍질을 자작나무 껍질이라고 하며 위장염, 신장염, 설사나 황달 치료제로 사용하고 있습니다.말굽버섯은 대개 여름에서 가을에 채취하여 겨울 내내 양지에 말려 놓고 사용하며, 하루 적정 섭취량은 15g 정도라고 합니다. 유익한 성분으로는 베타글루칸, 유기게르마늄, 사포닌, 포멘탈릭산, 폴리페놀, 리그닌 등이 들어있다고 합니다!어떤 효능이 있는지 알아보고 보니 내가 지금까지 다양한 식품의 효능을 찾아 포스팅했는데, 이렇게 찾기가 어려운 식품은 처음이네요! 식품 관련 전문 서적에서도 매우 짧고 간단하게 설명되어 있습니다. 신문 기사와 방송에서도 잘은 언급되지 않았네요. 가장 아래 참고 자료를 샅샅이 뒤지고 요약한 내용은 대략 다음과 같습니다.1. 천연 항암제. 일반적으로 베타 글루칸(Beta Glucan)은 버섯에 들어 있는 다당류의 일종으로 면역 기능을 증진시키고 암세포를 억제하는 것으로 알려졌지만, 1mg당 200mg이 포함되어 있고 특히 위암, 식도암, 자궁 암에 좋은 천연 항암제입니다.2. 치매 예방. 최근 동의대 연구 팀의 발표에 따르면 말굽 버섯에서 추출한 “ERGO-7(일종의 생리 활성 물질)”를 쥐에게 투여했는데, 뇌신경 보호 작용과 인지 능력이 개선되는 효과-치매 증상의 완화가 나타났대요. 기존의 치매 치료제보다 부작용이 적은 치료제 개발이 가능하다고 합니다!3. 중금속과 노폐물 배출, 당뇨. 인삼 7배에 이르는 유기 게르마늄 성분이 함유되어 중금속과 노폐물을 신속히 배출시키고 혈당 상승을 억제하고 줍니다.4. 알레르기, 아토피 두드러기 증세의 완화. 베타 글루칸은 체내에서 인터류킨과 인터페론 생성을 촉진하고 알레르기로 인한 증상을 완화합니다. 5. 소화 기능 촉진, 장 건강 변비. 단백질을 분해하는 프로테아제 성분도 포함되어 있으며, 사포닌과 리그닌은 장내 유해 세균을 억제하고 대장 운동을 촉진시킵니다.6. 혈관 건강, 관절염, 근육통. 베타 글루칸은 사포닌과 상호 작용으로 혈중 콜레스테롤을 억제하고 혈액 순환을 촉진하고 심근 경색, 뇌졸중 등을 예방합니다.7. 몸 지방 축적 억제, 노화 방지. 사포닌과 리그닌 성분이 체지방 축적 억제와 함께 분해 작용을 하면서 폴리페놀은 사포닌과 함께 항산화 작용을 함으로써 피부 노화를 막습니다.어떻게 먹으면 되나요?육질이 매우 딱딱하기 때문에 가능한 한 잘게 썰어 물에 담급니다. ①차로 마실 때 : 물 2리터에 100그램 정도를 넣고 은은한 불에 30분 이상 끓입니다. ② 약주로 담글 때 : 30도 이상 소주 2리터에 300그램을 넣어 6개월 이상 숙성시켜 하루에 한 잔씩 먹습니다.※ 요즘 중국산이 만병통치약처럼 팔리는 것도 있다고 하니 살 때는 꼭 믿을 수 있는 약초 판매점에서 구입하는 것이 좋을 것 같아. (웃음)요리연구가 이혜정의 말굽버섯차 만드는 법암 예방 비결 JTBC 닥터의 승부참고자료 : 두산백과, 월간암, 농민신문, 서울경제신문, 연합뉴스, 베타뉴스, 쿠키뉴스, Break News, 사람 살리는 약초(푸른행복), JTBC 닥터의 승부, 건강한 TV(유튜브).해피도날드 오픈캐스트!!